南非斯坦陵布什大学设葡萄酒专业 校园酿造文化引热潮

　　【斯坦陵布什讯】南非斯坦陵布什大学近日在农学院增设葡萄酒酿造与品鉴本科专业，成为非洲首个系统培养葡萄酒专业人才的高校。该专业课程涵盖葡萄栽培、发酵工艺、酒品营销等 10 个模块，与法国波尔多大学共建联合实验室，共享 5 个葡萄酒庄实习基地，首批计划招收 50 名学生。

　　研究前沿方面，该校研发的 “热带地区葡萄降酸技术” 已申请国际专利，可使葡萄酒酸度降低 30%。国际学生中心推出 “葡萄酒文化之旅”，组织来自莫桑比克、尼日利亚等国的 42 名国际生参观酒庄。校园生活中，年度 “葡萄酒文化节” 吸引万名游客，学生乐队在酒庄现场表演。新闻中心通过多语种平台推送酿造技术进展，全球合作网络已覆盖 11 国高校，与 5 家知名酒庄建立人才输送合作。

本文 莫桑比克大学 原创，转载保留链接！网址：https://yuanxi.mu.gov.edu.bi/post/3180.html